Duński piłkarz, grający dla klubu Ajax Amsterdam na pozycji napastnika. Danię reprezentował w 59 meczach, strzelając 12 goli i będąc powoływanym na MŚ 2002 w Korei i Japonii oraz na EURO 2004 w Portugalii.

Rommedahl zaczął swoją karierę w 1995, podpisując zawodowy kontrakt z klubem Lyngby FC grającym w duńskiej Superlidze. Dwa lata później, w 1997, poczynił znaczny krok w swojej karierze i przeszedł do holenderskiego PSV Eindhoven, jednak włodarze "drużyny Philipsa" nie zaufali umiejętnościom młodego Duńczyka i na sezon 1997/1998 został wypożyczony do słabszej drużyny RKC Waalwijk. Powrócił do Eindhoven w 1998, a pogrążającymi obronę każdego rywala rajdami skrzydłem i skuteczną grą w pomocy przekonał sztab PSV, iż nie warto go nigdzie indziej wypożyczać. Gdy z klubem z Eindhoven wygrał Eredivisie, był przez media łączony z niesamowicie wysokim transferem do jednego z klubów włoskich, ale okazało się to plotką i Rommedahl pozostał w PSV jeszcze na sześć lat.

Gdy Morten Olsen przejął w 2000 stanowisko trenera reprezentacji Danii, natychmiast powołał Dennisa do kadry aby już w sierpniu zadebiutował w drużynie. Niezłomny piłkarz zagrał potem 38 meczów dla reprezentacji z rzędu, włączając w to mecze Duńczyków na MŚ 2002, gdzie strzelił zwycięską bramkę przeciw Francuzom i Euro 2004.

Po EURO napastnik zmienił PSV na angielski Charlton Athletic, odrzucając ofertę Tottenhamu i podpisując czteroletni kontrakt. W pierwszym sezonie głównie siedział na ławce, jednak w następnych stał się podporą drużyny z przedmieść Londynu i piął się razem z nią w górę tabeli. W sezonie 2006/2007 Charlton spadł jednak z ligi i było pewne, że Dennis odejdzie z zespołu.

20 lipca 2007 Rommedahl podpisał kontrakt z Ajaksem Amsterdam, w którym ma zastąpić Ryana Babela, który odszedł do Liverpoolu. Ajax zapłacił za Duńczyka 680 tysięcy funtów.